সুপ্রভাত ডেস্ক »
দেশজুড়ে জেঁকে বসেছে শীত, বইছে ঘন কুয়াশা আর ঠান্ডা বাতাস। আর এমন সময় কমবেশি সবাই সর্দি—কাশিসহ গলা ব্যথায় ভুগছেন। ঋতু পরিবর্তনের জেরে এ ধরনের সমস্যা সাধারণ হলেও, যারা এসবের মধ্য দিয়ে যান তারাই জানেন কতটা কষ্টকর! বিশেষ করে এ সময় গলা ব্যথার সমস্যা হলে তা সহজে সারতে চায় না।
ফলে খাবার খেতে গেলে কিংবা ঢোক গেলা কষ্টকর হয়ে যায়। এ সমস্যার সমাধান চাইলে ঘরোয়া উপাদানে ভরসা রাখতে পারেন। বিশেষ ২ উপাদান আছে, যা গ্রহণে দ্রুত সর্দি—কাশির সমস্যার পাশাপাশি গলা ব্যথা থেকেও মুহূর্তেই নিস্তার মিলবে।
১ চামচ হলুদের সঙ্গে ৪ চামচ মধু মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায় বলে মনে করেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা। এই ২টি উপাদানই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
তো এবার জেনে নিন কেন হলুদ ও মধু একসঙ্গে খাবেন—
হলুদে কারকিউমিনয়েড নামে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যৌগ থাকে। পলিফেনলের মতো, কারকিউমিনয়েডের অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে। এর ফলে সব ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
হলুদে থাকে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি সেপটিক, অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি ফাঙ্গাল ও অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য। যা সহজেই ক্ষত ও অ্যালার্জির চিকিৎসা করতে সাহায্য করে। অন্যদিকে মধু ব্যাকটেরিয়া ও সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে। বিজ্ঞানীরা বলছেন, ঐতিহ্যগত অ্যান্টিবায়োটিকের চেয়ে মধু বেশি শক্তিশালী।
হলুদ ও মধু একসঙ্গে খেলে যা হয়
১. হলুদ প্রদাহ কমায়
২. হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়
৩. ব্যথা কমায়
৪. ক্যানসার প্রতিরোধ করে
৫. উদ্বেগ ও বিষণ্ণতা উন্নত করে
৬. মধু ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
৭. এটি অ্যালার্জির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে
৮. এটি রোগের সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে
৯. পোড়া ও ক্ষত সারাতে সাহায্য করে
১০. রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়
১১. সর্দি—কাশির প্রতিকার হিসেবে কাজ করে।
গলাব্যথা সারাতে ও সর্দি—কাশি থেকে দ্রুত নিরাময়ের জন্য প্রয়োজন ১/৪ কাপ কাঁচা মধু, ২ ফেঁাটা লেবুর এসেনশিয়াল অয়েল ও ১ চামচ হলুদ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন এই মিশ্রণ। অ্যালার্জি, ঠান্ডা বা ফ্লু থেকে মুক্তি পেতে আধা চা চামচ দিনে ৩ বার খেতে পারেন। সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
